เมื่อวันพุธ น้องสาว request KFC Biscuit ป้าอรก็ไป search google มาตามเคย ได้สูตรมาลองทำดูๆ อิอิ ...ตะว่า สูตรนี้มันเค็มมาก เหมือนเกลือหกเลย คราวหน้าต้องลองปรับสูตรใหม่ค่ะสำหรับหน้าตา และเนื้อบิสกิต ถือว่าผ่านเลยค่ะ เหมือนที่เคยซื้อกิน แต่คงต้องปรับสูตรโดยใช้เนยจืดแทน shortening จะได้หอมเนยขึ้นอีกด้วยค่ะ
KFC Biscuit (9 biscuits)
ส่วนผสม
1 1/2 cups flour
1 1/2 teaspoons salt
1 tablespoon sugar
1 tablespoon baking powder
2/3 cup milk
1/3 cup vegetable shortening
ขั้นตอนการทำ
1. อุ่นเตาอบที่ 216C (425ºF)
2. ร่อนแป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม
3. ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง เติมนมลงไป
4. ใส่ vegetable shortening และเริ่มนวดแป้งด้วยมือ ค่อยๆ ผสม shortening และแป้งกับนมในอ่างผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
5. นำแป้งไปนวดบนบอร์ดโรยแป้ง นวดเบาๆ ประมาณ 6-8 ครั้ง
6. คลึงแผ่แป้ง dough ให้หนา 1/2 นิ้ว ตัดเป็นก้อนกลม
7. วางบนกระดาษไข อบประมาณ 10-13 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
ส่วนผสม
1 1/2 cups flour
1 1/2 teaspoons salt
1 tablespoon sugar
1 tablespoon baking powder
2/3 cup milk
1/3 cup vegetable shortening
ขั้นตอนการทำ
1. อุ่นเตาอบที่ 216C (425ºF)
2. ร่อนแป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม
3. ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง เติมนมลงไป
4. ใส่ vegetable shortening และเริ่มนวดแป้งด้วยมือ ค่อยๆ ผสม shortening และแป้งกับนมในอ่างผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
5. นำแป้งไปนวดบนบอร์ดโรยแป้ง นวดเบาๆ ประมาณ 6-8 ครั้ง
6. คลึงแผ่แป้ง dough ให้หนา 1/2 นิ้ว ตัดเป็นก้อนกลม
7. วางบนกระดาษไข อบประมาณ 10-13 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น